經(jīng)濟(jì)參考報(bào)（記者汪子旭）智慧小麥干燥儲(chǔ)糧倉(cāng)、在糧倉(cāng)替代人工作業(yè)的“智能鐵軍”、全谷物營(yíng)養(yǎng)健康掛面加工技術(shù)……在7月12日至14日舉行的第七屆中國(guó)糧食交易大會(huì)上，綠色儲(chǔ)糧、智能糧機(jī)裝備、全谷物健康食品等多方面的新成果、新突破集中亮相。記者從會(huì)上獲悉，我國(guó)糧食“產(chǎn)、購(gòu)、儲(chǔ)、加、銷(xiāo)”全鏈條正迎來(lái)數(shù)字化、智能化浪潮，農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力加速發(fā)展。

　　在大會(huì)展區(qū)，山東長(zhǎng)江糧油倉(cāng)儲(chǔ)機(jī)械有限公司的智慧小麥干燥儲(chǔ)糧倉(cāng)模型吸引了不少觀眾。展臺(tái)工作人員告訴記者，這套智慧儲(chǔ)糧干燥倉(cāng)采用數(shù)控離心風(fēng)機(jī)通風(fēng)系統(tǒng)，推動(dòng)干燥空氣穿透糧層，氣流加速在糧食籽粒間運(yùn)動(dòng)帶走水分，達(dá)到降低糧食含水量的目的。設(shè)備可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化風(fēng)干、數(shù)字化控制，利用手機(jī)、電腦即可隨時(shí)隨地監(jiān)控干燥倉(cāng)內(nèi)部溫度和濕度等，還可以遠(yuǎn)程操控。

　　“以前，種糧大戶在糧食收割后往往面臨儲(chǔ)存難、收獲季節(jié)出售難、晾曬烘干難等問(wèn)題。有了這套設(shè)備，糧食收獲后，籽粒可以直接入倉(cāng)進(jìn)行干燥儲(chǔ)存。”上述工作人員說(shuō)，據(jù)測(cè)算，小麥?zhǔn)斋@立即入倉(cāng)，每畝小麥可減少損失80斤左右，每畝可節(jié)約曬糧費(fèi)用約30元。與傳統(tǒng)烘干塔相比較，該設(shè)備占地少成本低，每噸小麥每降低1%的水分耗電量只需3度，減少了能源消耗。

　　減損也是增產(chǎn)，降耗就是增收。當(dāng)前，我國(guó)正大力推進(jìn)發(fā)展綠色儲(chǔ)糧技術(shù)。國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局相關(guān)負(fù)責(zé)人此前表示，我國(guó)計(jì)劃3年內(nèi)在全國(guó)七大儲(chǔ)糧生態(tài)區(qū)建立100個(gè)綠色儲(chǔ)糧技術(shù)集成應(yīng)用示范庫(kù)點(diǎn)。

　　糧食倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備更智慧，倉(cāng)儲(chǔ)管理也更智能。中儲(chǔ)糧展區(qū)的大屏幕上，五臺(tái)白色機(jī)器人模型正在糧堆沙盤(pán)上靈活爬坡，它們自主避障、精準(zhǔn)定位，將高低不平的糧堆修整得平平整整，整個(gè)過(guò)程無(wú)需人工干預(yù)。

　　“傳統(tǒng)的糧倉(cāng)平倉(cāng)作業(yè)一直是糧食倉(cāng)儲(chǔ)管理中的‘老大難’問(wèn)題。高粉塵環(huán)境導(dǎo)致塵肺病風(fēng)險(xiǎn)，糧堆坍塌隱患威脅工人安全，用工問(wèn)題也讓眾多糧庫(kù)頭疼不已。現(xiàn)在有了智能平倉(cāng)系統(tǒng)，不僅效率提升了10倍，更重要的是有效解決了安全問(wèn)題。”中科芯禾（深圳）科技有限公司總經(jīng)理肖霄說(shuō)。

　　肖霄介紹，芯禾機(jī)器人自動(dòng)平倉(cāng)系統(tǒng)采用“中控系統(tǒng)+多機(jī)器人”的創(chuàng)新架構(gòu)，通過(guò)智能調(diào)度、三維建模、協(xié)同作業(yè)，實(shí)現(xiàn)了糧倉(cāng)平倉(cāng)作業(yè)的完全自動(dòng)化。目前，這套系統(tǒng)已在全國(guó)多個(gè)糧庫(kù)開(kāi)展示范應(yīng)用，效果顯著。中儲(chǔ)糧北京昌平庫(kù)作為首批示范庫(kù)之一，系統(tǒng)運(yùn)行以來(lái)，平倉(cāng)作業(yè)效率提升10倍，人工成本節(jié)省90%，作業(yè)安全性得到根本保障。

　　新成果、新技術(shù)不僅應(yīng)用在田間地頭，也應(yīng)用到了人們的“餐桌”。此次大會(huì)上，全谷物營(yíng)養(yǎng)健康食品科技創(chuàng)新成果展臺(tái)成為一大亮點(diǎn)。全谷物青稞全麥脆、全谷物燕麥奶、全谷物莜面魚(yú)魚(yú)、蕎麥全粉掛面、保鮮糙米、易煮全谷物米等眾多全谷物創(chuàng)新產(chǎn)品琳瑯滿目。

　　隨著人民生活水平不斷提高，消費(fèi)者從“吃得飽”逐步向“吃得好”、“吃得營(yíng)養(yǎng)健康”轉(zhuǎn)變，更加關(guān)注食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。2024年12月，七部門(mén)聯(lián)合發(fā)布了《國(guó)家全谷物行動(dòng)計(jì)劃（2024—2035年）》。當(dāng)前，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局等相關(guān)部門(mén)正大力推進(jìn)全谷物科技創(chuàng)新。

　　國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院首席科學(xué)家譚斌向記者介紹，燕麥因其較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，已躍升至第二大植物基飲品原料，國(guó)內(nèi)燕麥奶市場(chǎng)潛力巨大。“此次展出的全谷物燕麥奶針對(duì)口感風(fēng)味不良、穩(wěn)定性差等問(wèn)題，突破了加工技術(shù)和產(chǎn)品空白，豐富了消費(fèi)者全谷物食品的選擇。”

　　“本屆大會(huì)突出科技創(chuàng)新，是因地制宜發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的積極探索。搭建涉糧院校、糧食企業(yè)、糧機(jī)企業(yè)深化產(chǎn)學(xué)研用融合的載體，激發(fā)科技興糧、人才興糧活力，引導(dǎo)更多資源投向糧食產(chǎn)業(yè)升級(jí)。”國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)劉煥鑫說(shuō)。

來(lái)源：經(jīng)濟(jì)參考報(bào)
2025年7月17日